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年轻一代对酿酒师的挑战

2007-09-02 09:01 文章来源：　

文章类型：摘编内容分类：新闻

　　本周在阿澳大利亚阿德雷德召开的葡萄酒行业会议，意在讨论如何迎合年轻消费者的需要。

　　这个为期四天的技术大会，吸引了1600多位来自澳大利亚不同地区和海外的代表。

　　本次会议的主席Sakkie Pretorius 教授提出一个论题来讨论包括如何适应年轻的一代。她说，“他们将在挑战我们的酿酒师和葡萄种植者，但他们也是我们未来的消费者。我们必须知道他们需要什么，期待什么，知道他们的偏好是什么。”

　　会议同时还听取了澳大利亚对气候变化做出的葡萄种植的调整方案。Sakkie Pretorius 教授说，“澳洲有非常老的葡萄藤，一些老藤甚至超过了100岁，很明显，它们对气候变化会有一定的适应性，但是我们必须马上行动起来，保护它们。”

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